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二氧化氯可以进行食品保鲜的原理

发布时间【2015-11-04 15:23:13】

    二氧化氯发生器可以应用于食品保鲜。那么其保鲜的原理是什么呢?二氧化氯的应用受到人们的高度重视是因为它具有的独特性能优势,接下来我们就具体的了解一下,希望可以对您有所帮助。
    首先我们可以阻止蛋氨酸生成乙烯,破坏已生成的乙烯,延缓果蔬衰老与腐烂。果蔬储运中,由于蛋氨酸等代谢作用而氧化分解为乙烯、Co2等造成果蔬衰老成熟的物质,ClO2可以迅速有效地阻止蛋氨酸的分解、消除乙烯等物质并杀灭腐败菌,起到长期保鲜的作用。
    还有就是对动植物的机体不会产生毒效。二氧化氯对病毒、细菌具有很强的杀灭的作用,但它对动植物的机体却不会产生毒效。原因是细菌细胞结构和我们高等动植物是截然不同的,想要了解更多的知识,请继续关注我们的网站。